Liebe Mitmacherinnen und liebe Mitmacher,
am Sonntag war das jährliche Erntedankfest.
Das Fest ist ein besonderer christlicher Feiertag, an dem wir traditionell Gott für die Gaben der Ernte danken und dies in unseren Kirchengemeinde mit festlichen Gottesdiensten feiern.
Das Erntedankfest bietet heute aber auch die Gelegenheit, sich bewusst zu machen, wie wichtig die Bewahrung der Schöpfung und nachhaltiges Handeln sind.
Schatzsuche beendet, alle Kartoffeln geerntet:
Am Dienstag haben wir die Kartoffelernte pünktlich um 14 Uhr mit der Mitmachaktion bei der 3 Mitglieder beteiligt waren beendet, danach luden wir die letzten 40 gefüllten Säcke auf den Anhänger und brachten sie zum Hof.
Etwa 6 Tonnen befinden sich nun in unserem Gewölbevorratskeller. Mit diesem Ergebnis sind wir in diesem Jahr wo es kaum geregnet hat mehr als zufrieden. Wenn alles gut läuft, können wir euch (wenn auch mit kleineren Konollen) in den nächsten Monate mit guten Kuntwicher Grumbeeren versorgen.
Auch bei den Aktionen am Freitag und Sonntag haben insgesamt 7 Erwachsene und 2 Kinder mitgeholfen.
Danke euch!
Gemüsefläche:
Das Gärtnerteam hat,
- Brokkoli, Blumenkohl, Grünkohl und weitere Kulturen vom Beikraut befreit.
- Außerdem Paprika und Auberginenhaus leer geräumt und Beete für die Postelein und Spinatpflanzung vorbereitet.
- Iris hat 22 Kisten Feldsalat ins Folienhaus gepflanzt.
- Im Freiland hat Michael leer geräumte Beete gemulcht, gegrubbert und Roggen zur Gründüngung eingesät.
Info kommende Verteilung:
Freitag: 09.10. von 11 bis 20 Uhr
Samstag: 10.10.. von 09 bis 14 Uhr
Folgendes wird es für euch bei der Abholung geben, da das Angebot durch verschiedene Umstände sich jederzeit ändern kann, bleibt es wie immer unter Vorbehalt
- Salat
- Brokkoli
- Tomaten
- Fenchel
- Lauch
- Schwarzkohl (Palmkohl)
- Radicchio
- Peperoni
- Zwiebeln
- Kartoffeln (Gunda mehlig kochend)
- Getreide freie Einteilung
- Eier ( 12 Stk.)
Veganer Anteil wie oben nur ohne Eier.
Rezeptvorschlag Schwarzkohl mit Radicchio und Pasta:
Zutaten für 2 Personen
- 200 gr. Pasta (z.B. Papperdelle oder Linguine
- 1 Zwiebel & Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 50 g Walnüsse ( großgehackt)
- 1 Spritzer Balsamico-Essig
- Etwas Nudelwasser
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Optional Parmesan zum servieren
Zubereitung:
- Vorbereitung: Den Palmkohl waschen, die harten Blattrippen entfernen und die Blätter in Streifen schneiden. Den Radicchio waschen, den harten Strunk entfernen und in feine Streifen oder Spalten schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
- Pasta kochen: Die Pasta in reichlich Salzwasser aldente kochen. Etwas Nudelwasser auffangen, bevor die Nudeln abgegossen werden.
- Kohl anbraten: Das Olivenöl in einer großen Pfannen erhitzen und den Knoblauch darin glasig anbraten. Den Palmkohl hinzufügen, mit Salz würzen und ca. 5 min. bei mittlerer Hitze anbraten bis er leicht zusammenfällt.
- Radicchio & Nüsse zugeben: Den Radicchio und die gehackten Walnüsse mit in die Pfanne geben. Alles 2 bis 3 Minuten mitrösten, bis der Radicchio leicht weich wird, aber noch Farbe hat. Mit einem Spritzer Balsamico ablöschen.
- Vervollständigen: Die Pasta direkt zum Gemüse in die Pfanne geben. Einen guten Schluck des aufgefangenen Nudelwassers und einen EL. Olivenöl unterrühren, sodass eine leichte, cremige Bindung entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Tellern anrichten und nach Geschmack mit frisch geriebenen Parmesan bestreuen.
Guten Appetit:
Wir wünschen euch ein schönes und Farbenfrohes Herbstwochenende
Bis bald
Viele Grüße senden Sabrina, Michael und das gesamte Hofteam