Liebe Solawimitglieder,
seit letzten Mittwoch befindet sich unsere Rinderherde auf der Weide, zwei Tage zuvor wurden 10 Jungtiere vom Bauern aus dem Nachbarsort, ebenfalls ein Biolandhof abgeholt und anschließend in ihre neuen Herden integriert.
Der Weidenauftrieb:
Wie jedes Jahr war es einfach wieder ein schönes Spektakel!
Alles verlief Reibungslos!
Zunächst brachten wir die Tiere aus beiden Stallungen zusammen, den Hof hatten wir zuvor eingezäunt um die Herde vor dem großen Außenstall zu versammeln, als alle draußen waren liefen wir den Weg zur Weide mit ihnen gemeinsam hinauf.
Den ersten Teil der Weide hatten sie innerhalb kürzester Zeit abgegrast. Kühe sind neugierig und bewegen sich gerne damit sie immer frisches Gras zur Verfügung haben bringen wir sie regelmäßig auf neue Flächen, außerdem schont es die Grasnarbe, ein Wechsel gibt dem Gras Zeit sich zu erholen und fördert den Wachstum und natürlich das Wohlbefinden der Herde. Am Sonntag erweiterten wir daher die Weidenfläche indem wir Pfosten und Elektrozaun aufstellten welcher zu einem späteren Zeitpunkt wieder abgebaut wird.
Von der Gemüsefläche:
Vor dem Regen der am Sonntagabend zu unserer Freude herunter kam haben wir in den Tagen davor nochmal fast alle Beete und Wege auf der großen Fläche zwischen den Reihen mit der Ein und Zweiradhacke durchgehackt.
Manche Kulturen wie z.B. die Zuckererbsen benötigen präzises jäten, diese Aufgabe hat Iris am Freitag erledigt.
Durch den Regen konnten wir beregnungstechnisch nochmal durchatmen, gerade bei den eingesäten Kulturen war es eine Erleichterung, jedoch wächst das Beikraut dementsprechend ebenfalls schneller. Das hacken und jäten zwischen den Gemüsekulturen zählt in den nächsten Monaten zu den wichtigsten Aufgaben.
Jede Menge Jungpflanzen eingetroffen:
In den nächsten Tagen müssen wir nochmal richtig Gas geben denn Paprika, Auberginen, Gurken, Zucchini, jede Menge Kürbisse zudem Sellerie, Weiß, Rot und Spitzkraut und ein paar Kurzzeitkulturen haben wir gestern von der Depotstelle Wahlbacherhof abgeholt.
Demnächst werden zudem die Tomatenpflanzen von der Gärtnerei Empel gebracht.
Einer der Folientunnel haben wir leer geräumt, Kompost hinein gefahren auf den Beeten verteilt und in den Boden eingearbeitet.
Die ersten Kisten Paprika wurden bereits eingepflanzt. In den anderen beiden Tunneln wächst noch Gemüse welches wir diese Woche für euch ernten werden.
Michael hat zudem für Kürbisse und Kohlsorten Beete vorbereitet.
Diese außerhalb auf dem Feld gepflanzt werden sollen.
Falsch gelieferter Folientunnel:
Nach langem hin und her können wir nun endlich mit dem Aufbau des Folientunnels weiter machen. Die Gewächshausfirma hat die langen Teile zurück genommen und kürzere aus Holland liefern lassen. Folie und Kleinteile sind geblieben.
Zwei längere Rohre müssen von uns noch angepasst werden.
Wir sind aber froh dass es jetzt endlich weiter gehen kann.
Mit-Mach-Termine:
Leider können wir aufgrund der Wetterlage noch keine offiziellen Mitmachtermine planen. Wer dennoch mithelfen möchte, darf sich gerne jederzeit für Freitag, Samstag und auch Sonntag bei uns melden.
Gemüseinfo kommende Verteilung:
Freitag: 15..05. von 11:00 bis 20:00 Uhr
Samstag: 16. 05. von 09:00 bis 14:00 Uhr
Folgendes wird es für euch bei der Abholung geben, da das Angebot durch verschiedene Umstände sich jederzeit ändern kann, bleibt es wie immer unter Vorbehalt.
- Salat
- Radieschen
- Frühlingszwiebeln
- Kohlrabi
- Rote Bete (letzte Lager)
- Kartoffeln ( Bernina festkochend )
- Dill
- Apfelsaft
- Getreide freie Einteilung
- Eier 8 Stk.
Veganer Anteil wie oben nur ohne Eier.
Tipp Kohlrabiblätter verwerten:
Kohlrabiblätter sind essbar, vitaminreich und vielfältig einsetzbar, von Chips über Smoothies bis zu gefüllten Rouladen.
Zwei Vorschläge!
Gefüllte Rouladen: Kohlrabiblätter kurz blanchieren und dann mit einer Mischung aus Reis, Kräutern, Zitronensaft und Gewürzen füllen. Aufrollen, schmoren oder im Ofen mit Tomatensauce überbacken.
Smoothie: Kohlrabiblätter liefern Calcium einfach mixen z. B. mit Apfel, Banane, Zitrone und etwas Ingwer. Super für den Start in den Tag.
Smoothies kann man zudem gut über Getreide Flockenmüsli geben.
Rezeptvorschlag Salatsuppe:
Vielleicht mal eine Idee den Kohlrabi zum Salat und den Salat zur Suppe zu zubereiten 🙂
Rezeptvorschlag ist von Iris die es wiederum von jemand anderem bekommen hat. Rezeptideen dürfen gerne immer geteilt werden entweder per E-Mail an kontak@solawi-baerental.de oder ausgedruckt mitgebracht und in den Rezeptordner im Abholraum eingeheftet werden.
- Salat waschen
- Zwiebeln Würfeln und in Butter/ Margarine andünsten
- Salat hinzugeben und für ca. 1 Minute mit andünsten
- Gemüsebrühe und Frischkäse hinzugeben und alles aufkochen lassen
- mit dem Passierstab pürieren
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
Wir wünschen euch einen schönen Feiertag und eine gute Woche
Bis bald
Euer Hofteam