Liebe Mitmacher und liebe Mitmacherinnen,
nach den heißen Tagen dürfen wir mal kurz durchatmen und dankbar für den Regensegen sein der nun für etwas Entspannung bei der Bewässerung sorgt. Sobald die Regenphase wieder vorbei ist, heißt es weiter pflanzen denn am Hof stehen noch einige Kisten und in der nächsten Woche kommen schon die nächsten Jungpflanzen, am Wochenende soll ja wieder die Sonne scheinen und bis dahin gibt es noch jede Menge in den Folienhäusern zutun.
Neues Folienhaus fertig gestellt:
Vorletzten Sonntag haben wir zusammen mit Freunden, Familie und Solawistas die Gewächshausfolie auf den neuen Tunnel gespannt. Beste Voraussetzungen hatten wir mit dem Wetter, es war Windstill und sehr warm. 🙂
Weil bei den Längsseiten auf der einen Seite ein weiterer Tunnel und auf der anderen Seite Sträucher stehen war/ist wenig Platz dazwischen, nach kurzer Besprechung der Vorgehensweise, beschlossen wir die Rolle mit 30 Meter Folienlänge zunächst auf einem Fahrweg auszurollen, schnitten sie dort auf 22 Meter ab, falteten sie der länge nach zusammen und trugen sie in einer Kette gemeinsam zwischen die beiden Tunnel um sie von dort aus über das Gestell zu ziehen.
Während die Männer weiter am Tunnel arbeiteten, deckten wir Frauen und die Kinder die Gurkenbeete im Freiland mit Stroh ab.
Parallel wurden die ersten Tomaten im Tomatenhaus gepflanzt .
Die Pflanzung der Tomaten erfolgt in mehreren Schritten. Zunächst werden mit einem Lochspaten Löcher ausgehoben dann kommen Schafswolle und Hornspäne hinein, Wasser rein, anschließend die Pflanzen, angießen und dann die Erde drüber.
Schafswolle und Hornspäne sind beides hervorragende organische Langzeitdünger die auf Eiweißstoff Keratin basieren der wiederum von Bodenbakterien erst zersetzt werden muss, bevor die Nährstoffe für die Pflanzen verfügbar werden. Somit sind die Pflanzen die gesamte Zeit über gut versorgt.
Bei all der Arbeit dürfen natürlich kleine Pausen nicht fehlen und zur Feier des Folientunneltages brachte jeder etwas für das gemeinsame Buffet mit und es wurde gegrillt und zusammen gegessen.
In den Tagen danach:
- pflanzten wir von insgesamt 540 Tomatenpflanzen noch die restlichen 450. Darunter eine Sorte Salattomate und 3 Sorten Cherrytomaten wie Goldkrone, Zuckertraube und Blackcherry.
- fuhren mehrere Frontladerschaufeln Kompost ins neue Folienhaus, legten Beete an und pflanzten Auberginen.
Alle Folientunnel sind nun bepflanzt und die Sommerkulturen dürfen wachsen und gedeihen.
Aber auch Winterkulturen stehen bereits auf dem Feld.
- Weißkohl, Rotkohl und Spitzkohl wurden gepflanzt und mit einem Kulturschutznetz abgedeckt..
Mulchaktion
Letzten Samstag hatten wir unsere erste Mit-Mach-Aktion die zugegeben etwas kurzfristig von uns angekündigt war und aus diesem Grund wahrscheinlich wohl auch nur wenige erschienen sind.
Dennoch waren wir erfreut über Melanie und Petra die mit uns im Tunnel geschwitzt, fleißig mit angepackt und somit dazu beitrugen dass wir mit dem mulchen in beiden Folienhäuser fertig geworden sind. Abdecken der Beete mit Mulchmaterial ( wir nutzten Silage, gehört zu den organischen Mulchmaterialien) hilft den Boden feucht zu halten, das Bodenleben aktiv zu fördern und unterdrückt das Beikraut.
DANKE für euren Einsatz trotz Allergie und Hitze.
Nackte Schafe:
Einmal im Jahr werden unsere beiden Schafe Edda und Gretchen geschoren, die Wolle verwenden wir wie oben beschrieben als Dünger für unser Langzeit- Sommergemüse.
Die meisten Rassen wurden über Jahrhunderte so gezüchtet dass sie kontinuierlich Wolle produzieren und diese nicht mehr selbst abwerfen.
Das jährliche scheren ist notwendig um Hitzestau zu verhindern, Parasitenbefall zu vermeiden und um die Bewegungsfreiheit der Tiere zu erhalten.
Ein Bienenvolk zog ein:
Oberhalb der Gemüsefläche auf einen schönen Grünstreifen, umgeben von Sträuchern zog vorletzten Sonntag ein Bienenvolk ein.
Mitmacher und Imker Marc hält Bienen nach den Richtlinien von Demeter. Hierbei wird die Bienenhaltung als ganzheitlichen Organismus betrachtet. Im Fokus steht nicht der maximale Honigertrag, sondern die natürliche Entwicklung der Bienen. Die Haltung erfolgt nach biologisch-dynamischen Richtlinien. Zertifiziert ist Marc allerdings nicht was aber nichts mit der Haltung zutun hat. Marc und seine Frau Pia trifft man außerdem auf vielen Märkten an, denn die beiden ernten nicht nur Honig sondern stellen auch Kerzen und viele weitere wertvolle Naturprodukte her.
Marc berichtete uns dass die Bienen sich inzwischen gut eingelebt haben und bereits schon Waben bauen.
Danke Marc für die nachfolgenden Bilder
Es gab schonmal Bienenvölker auf unseren Flächen, die leider schon länger nicht mehr da sind, deshalb ist die Freude groß dass nun wieder Bienen eingezogen sind.
Erste Siloballen geerntet
Am Montag mähte Michael zusammen mit einem Lohnunternehmer unsere Kleegrasflächen anschließend wurde das geerntete Gut auf Schwad gelegt und Rundballen daraus gepresst, welche wir bis spät in den Abend hinein von den umliegenden Feldern an einen Platz zusammen gefahren haben wo sie für den den Gärprozess am nächsten Tag luftdicht in Folie gewickelt wurden und inzwischen aufeinandergestapelt lagern.
Mit dem Futter versorgen wir über die Wintermonate unsere Kühe. Der erste Schwung ergab 86 Ballen.
Salatschwemme und mehr Salat in der Verteilung:
Die hohen Temperaturen der vergangenen Wochen haben dazu geführt dass später gepflanzte Salatsätze viel schneller gewachsen sind und die vorherigen Sätze bereits eingeholt haben, diese Salate waren eigentlich für mehrere Wochen geplant doch jetzt werden sie zeitgleich erntereif.
Aber nicht nur der Salat ist gut gewachsen, auch Fenchel den es diese Woche wieder für euch gibt 🙂
Info kommende Verteilung:
Freitag: 05.06. von 11:00 bis 20:00 Uhr
Samstag: 06.06.. von 09:00 bis 14:00 Uhr
Folgendes wird es für euch bei der Abholung geben, da das Angebot durch verschiedene Umstände sich jederzeit ändern kann, bleibt es wie immer unter Vorbehalt
- Kopfsalat
- Krullsalat
- Bataviasalat
- Pak Choi
- Fenchel
- Kohlrabi
- Rettich
- Bundzwiebeln
- Dill
- Petersilie
- Getreide freie Einteilung
- Eier ( 8 Stk. )
Veganer Anteil wie oben ohne Eier
Rezeptvorschlag Kohlrabipommes:
Zutaten:
Für die Kohlrabi-Pommes:
- 2 Kohlrabis
- 1 EL Öl (z.B. Avocadoöl oder Kokosöl)
- 2 EL Cajun-Gewürzmischung (siehe Notizen)
- 2 EL Dinkelvollkornmehl (glutenfreie Alternativen siehe Notizen)
- Meer- oder Steinsalz nach Geschmack
Für die Mayo:
- 2 EL weißes Mandelmus
- 3 EL Wasser
- 2 EL natives Olivenöl
- 1 TL Senf ohne Zuckerzusatz
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Apfelessig
- 1 TL Ahornsirup oder Honig
- Meer- oder Steinsalz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Kohlrabi schälen und in Streifen schneiden. Die Kohlrabi-Streifen mit allen anderen Zutaten außer Salz in einer Schüssel vermengen.
- Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Den Kohlrabi auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und dabei darauf achten, dass sich die Streifen nicht berühren.
- Die Pommes für 10 Minuten backen. Dann einmal wenden und noch einmal 5-10 Minuten backen.
- Während die Pommes im Ofen sind, alle Zutaten für die Mayo mit einem Schneebesen verrühren und abschmecken.
- Die Pommes nach dem Backen salzen und mit der Mayo servieren.
Anmerkung:
gekauftes Cajun-Gewürz oder einfach selber mischen. Dafür 1 EL edelsüßes Paprikapulver mit 1 TL Thymian, 1/4 TL Cayennepfeffer, 1 TL Majoran und 1/4 TL schwarzem Pfeffer vermengen.
Guten Appetit!
Wir wünschen euch einen schönen Feiertag.
Bis bald
Euer Hofteam