Liebe Mitmacher und liebe Mitmacherinnen,
bei dem vorletzten Mit-Mach Tag haben wir das Tomaten und das Auberginenhaus gemulcht. Außerdem wurden die Paprika im anderen Gewächshaus eingepflanzt und die ersten Tomaten angebunden. Letzten Samstag war dann das Paprikahaus und der erste Schwung Pflanzen im Freiland mit mulchen an der Reihe..
Hier ein paar Eindrücke von den Tagen:
Mit welchem Material und warum mulchen wir ? Der Boden wurde mit Silage abgedeckt, dadurch wird er beschattet, hält das Wasser besser und wird zusätzlich durch das verrottete Material gedüngt. Dieser Vorgang ist sehr aufwändig, da es von Hand geschieht, nur so kann es vorsichtig zwischen den Pflanzen verteilt werden. Zur Bewässerung liegen die Tropfschläuche unter der Mulchschicht.
Das Anbinden bzw. Stützen der Tomaten verhindert das Umknicken der Pflanze ebenso wie das Abknicken einzelner Triebe. Gerade wenn die Tomatenpflanze reich trägt oder sich viele Seitentriebe entwickelt haben, kann so ein Malheur nämlich schnell passieren, außerdem fördert das Aufbinden ein gerades Wachstum und verhindert, dass Teile der Tomate mit dem Boden in Berührung kommen.
Wir sind noch kräftig dabei. Daneben stehen auch die üblichen Pflegearbeiten, wie das ausgeizen der Tomaten an.
In 14 Tagen haben die Pflanzen schon einen gewaltigen Schub gemacht und tragen bereits einige erste Früchte.
Das Ausgeizen der Tomatenpflanzen ist in erster Linie für das Wachstum der Tomaten förderlich. Denn je weniger überschüssige Seitentriebe vorhanden sind, umso mehr Nährstoffe und Energie bleiben für die Tomaten übrig. Dadurch werden sie wesentlich größer und saftiger
An beiden Tagen wurden außerdem noch gejätet.
Danke an Alle die mit uns geschwitzt haben.
Inzwischen haben wir alle Zwiebel, Lauch, Sellerie und Kohlbeete durch gehackt und vom Beikraut befreit.
Leider sind auch schon die ersten Kartoffelkäfer aufgetaucht und fressen an den Auberginenblätter rum. Bevor sie Ihre Eier ablegen, heißt es täglich durchgehen und absammeln.
Die Trockenperiode hält weiter an
Vier Wochen hat es inzwischen nicht mehr geregnet und wir sind daher neben den anderen Arbeiten täglich mit der Bewässerung beschäftigt. Mehrmals am Tag befüllen wir am Hof die Fässer, fahren sie ins Gemüse, ziehen Schläuche und lassen nacheinander das Wasser in die Beete tropfen.
Junghennen legen nun täglich mehr Eier:
Wusstet Ihr eigentlich dass die Neuen ( jungen ) Hennen erst einige Zeit brauchen bis sie die ersten Eier legen und dass die ersten Eier zunächst klein und dann erst nach einer ganzen Weile größer werden ?
Es gibt zwei Hühnergruppen bei uns, eine hat Ihren Stall am Hof, von dort aus sie den Hang hinter der Scheune und oberhalb des Hanges eine große Grünfläche als Auslauffläche zur Verfügung haben, die zweite Gruppe lebt im Mobilen Stall. Die Gruppe die am Hof lebt wurde ja vor 6 Wochen ausgetauscht und von den 80 neuen Hennen legen nun ungefähr die Hälfte Eier, es werden täglich mehr.
In der Verteilung gibt es daher eine Stückzahl an kleinen Eiern zu den normal großen Eiern.
Info nächste Verteilung:
Freitag: 16.06. von 11:00 bis 20:00 Uhr
Samstag: 17.06. von 09:00 bis 14:00 Uhr
Folgendes wird es für Euch bei der Abholung geben, da sich das Angebot durch verschiedene Umstände jederzeit ändern kann bleibt es unter Vorbehalt.
- Salat
- Kohlrabi
- Mangold
- Bund Zwiebeln
- Kräuter
- Kartoffeln
- Getreide ( Freie Einteilung nach Kontingent )
- Eier
Und für den veganen Anteil, wie oben nur ohne Eier.
Zusätzliche Info: Diese Woche ernten wir den ersten Mangold für Euch. Er wächst nach und kann daher mehrmals geerntet werden.
Er ist sehr gesund und kann wie Spinat zubereitet werden, außerdem kann er komplett verzehrt werden, je nach Rezept wird er verschieden zubereitet mal vom Stiel getrennt oder im ganzen verwendet.
Mangold: Das gesunde Blattgemüse
Mangold ist ein Gemüse, das als grünes Blattgemüse eingestuft wird. Er ist mit Spinat und Grünkohl verwandt. Mangold ist kalorienarm, ballaststoffreich und eine ausgezeichnete Folatquelle.
Er ist ebenfalls sehr eng mit der Roten Bete verwandt und zählt tatsächlich zu den Rüben. Ist also eine Kulturform der Rüben.
Mehr erfährt Ihr über folgenden Link.
Mangold: Das gesündeste Gemüse, das Sie essen sollten (zentrum-der-
Rezept Asiatische Mangoldwickel:
Zutaten:
- Mangold, gewaschen
- Ingwer und Knoblauch feingehackt
- Nüsse z.B. Ceshews, gehackt und geröstet
- Hackfleisch
- Lauchzwiebel in Ringen
- Sesam
- Sojasauce
- Süße Chilisauce
Zubereitung:
- Den Blätter von den Stielen trennen und beiseite legen
- die Stiele fein würfeln und zusammen mit dem Ingwer und Knoblauch anschwitzen, beiseite stellen
- Die Blätter in leicht gesalzenem Wasser kurz blanchieren und abschrecken
- Das Hackfleisch mit den Nüssen und dem angeschwitzten Gemüse vermengen
- mit Sojasauce würzen
- Die Hackfleischmischung in die Mangoldblätter einschlagen, wie bei Kohlrouladen
- In der Pfanne anbraten
- Mit Sesam bestreuen und mit der süßen Chilisauce servieren
guten Appetit!
Quelle Solawi Neumünster.
Team erweitert:
Auch in den letzten Wochen hatten wir wieder ordentlich zu tun, die Tage sind oft sehr lang für uns und deshalb haben wir beschlossen unser Team zu erweitern. Seit dem 01.06. unterstützt uns nun Alina mit 25 Stunden pro Woche bei den Arbeiten im Gemüse.
Alina stellt sich vor:
Hallo alle zusammen 
Mein Name ist Alina, ich bin 34 Jahre alt und lebe in Roppeviller.
Meine große Leidenschaft sind schon immer Pflanzen und Natur gewesen und so habe ich nach vielen unglücklichen Jahren im Büro mein Hobby zum Beruf gemacht.
Besonders schön finde ich, daß es mich auf einen SoLaWi Hof verschlagen hat, da ich mich selber mit dem Konzept sehr gut identifizieren kann. Für mich gibt es nichts schöneres als auf einem bunten Acker, voller Leben zu stehen. Auf die kommende Zeit freue ich mich sehr!
Liebe Alina wir heißen dich ganz herzlich in unserem Team Willkommen und freuen uns dass Du bei uns bist.
Auf eine gute Zusammenarbeit 🙂
Freizeit:
Eine eigene kleine Ausrüstung für ein Mini – Abenteuer selber bauen ist eine tolle Sache , macht Spaß und ist viel günstiger als alles fertig zu kaufen.
Danach gehts ab in den Wald. Hier zeige ich wie man mit wenigen Mittel ein einfaches Zelt selber bauen kann. Vielleicht entdecken wir noch Tierspuren. Auch ein paar eßbare Planzen dürfen nicht fehlen.
Anmelden unter www.thomasstalter.de
Viele Grüße
Thomas Stalter
www.thomasstalter.de
Wildnispädagoge
Natur und Umweltpädagoge
Tel: 06894/382703
Anekdote von Ilona
Ein Hallo von uns an Euch,
also mal so gesagt – wir wohnen ja jetzt VIP, also nicht bei den anderen Hennen und dem Hahn.
Wir haben jetzt im grossen Stall unser Zuhause – mit allem Schnickschnack – schöner Schlafplatz, extra Futterstelle, frisches Wasser ohne Limit, frei wählbarer Aufenthalt – bei euch Menschen nennt man das, so glauben wir — Urlaub all inclusive –Aber alle anderen Stallbewohner sind jetzt in der Sommerfrische und uns ist jetzt doch schon manchmal langweilig :-((
Wir hatten uns dann ein Hobby gesucht – Setzlinge die im Hof stehen anpicken. Kam aber GAR NICHT gut an. Jetzt müssen wir uns eben was Neues einfallen lassen.
Wir wünschen euch ein gemütliches Wochenende
euere Fix und Foxi
Viele Grüße
bis Bald Euer kleines Hofteam