Liebe Solawimitglieder,
letzte Woche befanden wir uns im Urlaub und hatten von dort aus Probleme mit unserem Verteilerprogramm über welches ihr sonst die Mails bekommt, wir glaubten das Problem gelöst zu haben, jedoch kam die Gemüseinfo wohl doch nicht bei jedem an. Dies tut uns sehr leid. Abgeholt haben zum Glück aber dann doch alle ihren Ernteanteil.
An dieser Stelle möchten wir uns noch mal bei unserem Team, Familie und Freunden bedanken die während unserer Abwesenheit die Tiere versorgt sich um Bewässerung und die Ernte gekümmert und uns somit ein paar Tage Auszeit ermöglicht haben. DANKE
Rückblick:
Die vergangenen Wochen waren sehr turbulent.
Der Heuballenbrand die Vorbereitungen für das Hoffest und die anhaltende Trockenheit hat uns ganz schön auf Trapp gehalten. Die Hitze machte sich auf Wachstum und Reife der verschiedenen Kulturen und damit natürlich auch auf euren Speiseplan bemerkbar. Nach den kleinen Regenschauern merkt man jetzt aber schon kleine Verbesserungen.
Bewässerung läuft weiterhin da der Boden schon wieder trocken ist.
Obwohl wir alle 2 bis 4 Wochen Kohlrabi und Salate pflanzen kam es durch Ausfälle zu Lücken. Diese Woche gibt es aber den ersten Endivien und einen weiteren Salat für euch. 🙂
Sehr schön gewachsen bei der Wärme sind unsere Sommerkulturen wie Tomaten, Zucchini, Paprika und dieses Jahr gab es auch mehr Auberginen aufgrund des zusätzlichen Folientunnels.
Die Gurkensaison geht leider schon zu Ende, die Reste der Pflanzen im Gewächshaus haben wir bereits entfernt und die Beete für die Nachkultur zum Teil schon vorbereitet.
Vor unserem Urlaub hat Iris und Michael den ersten Satz Feldsalat ins Freiland gepflanzt.
Außerdem haben wir
- Zuckerhut und Stangensellerie gehackt
- Lauch vom Beikraut befreit und einen weiteren Schwung Kartoffeln für die Verteilung geerntet.
Vergangene Mit-Mach-Aktion Zwiebel sortieren:
Bei der Zwiebelsortieraktion waren 6 Mitmachende dabei und alle Zwiebeln konnten dank eurer Unterstützung sortiert und eingelagert werden.
DANKE (leider ist im Urlaub mein Handy ins Wasser gefallen und es gibt keine Fotos mehr)
Neues von den Kühen:
Die Herde ist inzwischen im hinteren Teil der Weidenfläche angelangt (ca. 3 km. vom Hof entfernt) und hat diese auch bereits schon wieder abgegrast, normalerweise wären sie dort während der Saison mindestens schon zwei mal gewesen, doch weil nichts nachgewachsen ist hatten wir diese Fläche aufgehoben.
Erster Schwung Heu gebracht:
Endlich hat uns die Aufsichts- und Dienstleistungsdirektion (ADD) und Bioland nach langem hin und her die Sondergenehmigung für den Zukauf von konventionellem Heu erteilt so dass wir dem Landwirt der uns 100 Ballen zurück gehalten hat endlich eine feste Zusage erteilen konnten. 100 Ballen sind nicht ausreichend aber ein guter Anfang, eventuell kann der Landwirt mehr abgeben. Den ersten Schwung hat er uns gebracht und wie bereits erwähnt ist er in einem Programm wo weder mineralische Düngemittel noch Pflanzenschutzmittel eingesetzt werden darf.
Überwältigt:
Ein herzliches Dankeschön an alle die etwas gespendet haben. Mit den Spenden können wir ca. 25 Ballen zusätzlich, sowie 3- 4 Kameras je nach System anschaffen. Sobald wir wieder etwas Luft haben werden wir uns nochmal intensiv damit befassen.
Unfall Schlepper Haube und Scheibe kapputt:
Während unserer Abwesenheit hatte unser Schlepper einen Unfall, beim hochheben des Frontladers hat sich eine Paletten Gabel gelöst und die Scheibe sowie die Haube zerstört. Zum Glück ist nichts schlimmeres passiert. Der Vertretung Markus dem Bruder von Michael ist mit einem Schreck davon gekommen, ein Sicherheitssplint hatte sich gelöst, der Schaden beträgt 6200 € und liegt gerade bei der Versicherung vor.
Info kommende Verteilung
Freitag: 11.09.. von 11 bis 20 Uhr
Samstag: 12.09. von 09 bis 14 Uhr
Folgendes wird es für euch bei der Abholung geben, da das Angebot durch verschiedene Umstände sich jederzeit ändern kann, bleibt es wie immer unter Vorbehalt
- 2 Salate
- Tomaten
- Auberginen/Gurken
- Paprika
- Zucchini ( runde Zucchini nach Nummer )
- Bundzwiebeln
- Basilikum
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Peperoni
- Kartoffeln
- Getreide freie Einteilung
- Eier ( 10 Stk.)
Veganer Anteil wie oben nur ohne Eier.
Rezeptvorschlag Endivien Kartoffelstampf
Zutaten:
1 Stk. Endivensalat (oder Zuckerhut)
1 kg. Kartoffeln
2-3 Zwiebeln
150 gr. Schinkenspeck (veg. weglassen)
Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
- Den Endiviensalat gut waschen, in feine Streifen schneiden und etwas wässern um die Bitterstoffe zu vertreiben.
- Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Für ca. 15 -20 Minuten in Salzwasser kochen und abgießen.
- Kartoffeln stampfen, Milch (oder Olivenöl und etwas Kochwasser) zufügen bis ein geschmeidiger Kartoffelbrei entsteht Salz, Pfeffer und Muskat und einen Esslöffel Senf zufügen. Alles gut vermengen.
- Die Zwiebeln und den Speck in Olivenöl bei kleiner Hitze langsam garen lassen. So das die Zwiebeln eine leichte Süße annehmen.
- Den Endiviensalat unter den Kartoffelstampf heben.
Wir wünschen euch sonnige Septembertage.
Bis bald
Sabrina, Michael und das gesamte Hofteam