Liebe Mitmacher und liebe Mitmacherinnen,
das wunderschöne Wetter der vergangenen beiden Wochen trug dazu bei, dass wir mit unseren Arbeiten auf dem Feld ein gutes Stück voran kamen, die intensive Phase der Frühjahrsbestellung hat begonnen.
Wo auf der einen Seite der Kreislauf wieder neu beginnt, sind wir auf der anderen Seite in der letzten spannenden Phase unseres Anbaujahrs angekommen,
Auf dem Acker befindet sich noch einiges an Lauch und etwas Grünkohl, den wir noch frisch ernten können.
Die Lagervorräte werden weniger, Kreativität in der Küche ist nun gefragt 🙂
In unseren Folientunneln wachsen neben Spinat, Postelein und dem letzten Satz Feldsalat, den es diese Woche für euch in der Abholung gibt, bereits erste Frühlingszwiebeln, Schnitt, Kopf und Asia Salate.
Weiteres Neues von der Gemüsefläche:
Der Boden war zum Glück zwischenzeitlich abgetrocknet, somit stand der Beet Vorbereitung nichts mehr im Weg.
Die ersten Radieschen, Karotten und Rettiche haben wir ausgesät und im Anschluss die Beete mit Vlies abgedeckt.
Das Vlies bietet Schutz vor Nachtfrost und starkem Wind, ist Luft und Wasserdurchlässig, schafft ein günstiges Mikroklima, ist somit eine sehr effektive Methode um die Keimung und den Pflanzenwachstum zu fördern und hält Schädlinge fern.
Erste Fahrt mit der Pflanzmaschine:
Zu meiner rechten sitzt Sarah auf der Pflanzmaschine.
Sarah wollte uns eigentlich vorübergehend auf der Gemüsefläche als Aushilfe unterstützen, jedoch kam etwas dazwischen, weswegen sie jetzt doch nicht als Angestellte sondern als zukünftiges Solawimitglied hin und wieder mitarbeiten möchte.
Bisher hatte sie einmal mit geerntet, gejätet, Pflanzen aus dem Gewächshaus entfernt, Kartoffeln aus dem Keller sortiert, Lagergemüse geputzt und die erste Fahrt auf der Pflanzmaschine mitgemacht 🙂
Wir freuen uns trotzdem dass du den Weg zu uns gefunden hast.
Bei der ersten Frühjahrsfahrt auf der Pflanzmaschine, haben wir Dicke Bohnen in die Erde gelegt, sie hätten eigentlich schon im Februar ausgebracht werden können, doch durch den anhaltenden Regen war es nicht möglich den Boden früher zu bearbeitet. Im Durchschnitt brauchen sie nun 90 bis 120 Tage bis sie Erntereif sind, wenn sie sich gut entwickeln, wird die Ernte Mitte Juli stattfinden.
Market Garden Beete erste Mit-Mach-Aktion und Probearbeiten:
Letzte Woche haben wir mit der Kompostausbringung für die Market Garden Beete begonnen.
Im vergangenen Jahr war dies ein Projekt das gut gelungen ist, in diesem Jahr werden wir die Fläche daher um einen Block erweitern.
Leon, ein junger Mann der sich bei uns auf die freie Stelle beworben hat, war an zwei Tagen zum Probearbeiten dabei und hat sich gut eingebracht.
Market Garden ist ein Anbausystem um Flächen-effizient zu bearbeiten mit der Ausrichtung auf gute Erträge auf kleiner Fläche, konsequenten Komposteinsatz und hoher Bodenschonung. Bei diesem System sind die Beete nur 75 cm. breit und gepflanzt wird von Hand. Höhere Bestandsdichten führen zu einem Mulcheffekt durch die Kulturpflanzen und so zu einer verbesserten Bodenbedeckung und Verdunkelung.
Der Gedanke, dadurch bei der Wassermenge für Bewässerung und teure Arbeitszeit für die Beikrautpflege zu sparen. Außerdem optimieren wir dadurch die Platzausnutzung auf dem Beet und damit auf der gesamten Fläche.
Auf dem Foto ist gut zu erkennen bis wohin die Fläche im letzten Jahr angelegt war. Unser Sandboden hat sich bereits durch den Kompost sichtbar verändert.
Da wir den Boden als lebendiges System begreifen, trägt der Einsatz von Kompost dazu bei die Bodenstruktur zu verbessern und die Verlebendigung des Bodens zu steigern
Den helleren Teil dahinter bis zur Grünfläche gibt die erweiterte Fläche.
Erste Mit-Mach-Aktion:
Vergangenen Samstag war unser erster Mitmachtag
Eine Mitmachende war dabei und zusammen haben wir 5 weitere Beete geschafft.
Danke für den Einsatz 🙂
Erste Weidegänge für die Pferde:
Unsere Pferde Balbina und Lotte freuten sich ebenfalls über das schöne Wetter und genossen die ersten Ausläufe auf der Koppel. Sie rannten über die Wiese, rollten sich über den Boden und genossen das frische Gras.
Gemüseinfo kommende Verteilung:
Freitag: 13.03.. von 11:00 bis 20:00 Uhr
Samstag: 14.03.von 09:00 bis 14:00 Uhr
Folgendes wird es für euch bei der Abholung geben, da das Angebot durch verschiedene Umstände sich jederzeit ändern kann, bleibt es wie immer unter Vorbehalt.
- Feldsalat
- Postelein
- Lauch
- Rote Bete
- Steckrübe
- Knollensellerie
- Pastinaken ( kleine Menge die letzten )
- Zwiebeln
- Kartoffeln Laura
- Apfelsaft
- Getreide freie Einteilung
- Eier 20 Stk.
Veganer Anteil wie oben nur ohne Eier.
Rezeptvorschlag Rote Bete Energiebällchen:
Zutaten für 12 Portionen:
3 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 Esslöffel Orangensaft
100 g Rote Bete, gekocht
100 g Datteln
75 g Cashewnüsse
200 g Haferflocken
30 g Kakaopulver
50 g Kokosraspeln zum Rollen (optional)
Zubereitung:
Zunächst die Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren. Am einfachsten geht das schrittweise, indem man mit der Roten Bete, den Datteln und den Nüssen beginnt und dann die anderen Zutaten hinzufügt.
Nach dem Vermischen die Paste 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, damit sie aushärtet.
Wenn du bereit bist die Energiebällchen zuzubereiten, verteile etwas Kokosraspeln auf einem Teller. Nehme ½ Esslöffel Rote-Bete-Mischung und rolle sie zwischen deinen Händen, um eine kleine Kugel zu formen. Rollen sie danach nach Belieben in Kokosraspeln.
Wiederhole dies mit dem Rest der Mischung.
Lage die Energiebällchen in einem luftdichten Behälter bis zu 7 Tage im Kühlschrank haltbar.
Wir wünschen euch eine schöne Woche
Bois bald
Euer Hofteam