Liebe Solawimitglieder,
vergangene Woche haben wir einen weiteren Satz verschiedener Salate, Fenchel, Kohlrabi und Lauch gepflanzt. In der letzten Juliwoche werden nochmal viele Pflanzen ins Freiland gesetzt, Superschmelz und Kohlrüben stehen am Hof und sollen mit etwas Verzögerung am Freitag ebenfalls noch in die Erde.
Zur Zeit kämpfen wir leider mit einem großen Erdflohbefall welcher die Blätter unserer Kohlpflanzen zerfrisst, selbst bei den Pflanzen die wir mit Insektenschutznetze abgedeckt haben, knabbert der kleine springende Käfer hindurch. Wir hoffen durch regelmäßiges Bestäuben mit Urgesteinsmehl ( was sehr aufwendig ist ) den Fraß in den Griff zu bekommen.
des weiteren
- hat das Gärtnerteam fleißig weiter Unkraut gejätet.
- mit der Ernte vom Frühjahrsknoblauch begonnen.
Kommenden Samstag wollen wir mit der Zwiebelernte beginnen und freuen uns wenn ihr uns dabei unterstützt.
Termine und Infos:
Mitmachtermin Zwiebelernte
Samstag 01. August zwischen 08 und 11 Uhr
Bringt euch bitte Sonnenschutz, ausreichend Wasser und ggf. Handschuhe mit. Wie immer gilt kommt und geht wann immer ihr möchtet.
Die Wegbeschreibung zur Gemüsefläche befindet sich am Scheunentor, solltet ihr uns nicht finden, ruft uns gerne unter 01717120374 an, wer mag darf sich auch vorher kurz anmelden damit wir ungefähr wissen wie viele kommen.
Unterstützung bei der wöchentlichen Ernte
Für die wöchentliche Ernte immer Donnerstags freuen wir uns über jede helfende Hand, wer das Ernteteam unterstützen möchte ist herzlich willkommen. Wir beginnen um 7 und ernten ca. 5 Std. Wer später dazu kommen möchte meldet sich am besten bei Michael unter 01717120374 da an verschiedenen Orten geerntet wird.
Endspurt Anmeldung für unser Sommerhoffest am 22. August:
Nur noch ein paar Wochen bis zum Sommerhoffest.
Für die Anmeldung habt ihr noch Zeit bis zum 01.08. entweder über die Liste im Abholraum oder per Mail an sommerhoffest@solawi-baerental.de Es erwartet euch wieder ein tolles Programm bei dem bestimmt für jeden etwas dabei sein wird. Außerdem freuen wir uns auf tolle Musik, leckeres Essen, jede Menge Spaß und den Austausch mit euch.
Am Freitag den 07.08. um 18 Uhr treffen wir uns am Hof und besprechen bei einem gemütlichen Beisammensein nochmal alle Einzelheiten über die Einteilung während, vor und nach dem Fest. Gerne dürft ihr dazu kommen, falls es beim letzten mal nicht gepasst hat.
Wer mag bringt, wenn Ihr mögt, etwas Essbares zum teilen mit, sodass auch für das leibliche Wohl gesorgt ist.
Hähnchenbestellung weiterhin noch möglich:
Wer Hähnchen vom Geflügelhof Bodden möchte, (Infos in unserer letzten Mail) darf die gewünschte Stückzahl in die Liste am Klammerbord im Abholraum eintragen oder eine Mail an haehnche@solawi-baerental.de an uns schreiben Der Kilopreis liegt bei ca. 14,50 € das genaue Lieferdatum ist noch nicht bekannt sobald wir es kennen, teilen wir es euch mit. Wir werden dann wieder eine Truhe aufstellen wo ihr euch die bestellten Hähnchen entnehmen, das Gewicht und euern Namen oder Mitmachnummer eintragen könnt. Bezahlen dürft ihr dann per Überweisung oder in bar vor Ort.
Tomaten:
Es gibt bereits die vierte Woche eine Mischung aus süßen Cherry und leckeren Salattomaten aus unserem Gewächshaus für euch. Wenn eine große Menge reifer Tomaten geerntet wird, verteilen wir die Sorten getrennt von einander damit alle von allen gleich viel bekommen. Anfänglich lohnt sich dies jedoch nicht, aus diesem Grund dürft ihr sie selbst bei der Abholung mixen 🙂
Ziegen und Hühner wieder vereint und auf neue Fläche umgesetzt:
Leider mussten wir die alte Fläche verlassen.
Die ehemals Bio zertifizierte Kleegrasfläche vom benachbarten Landwirt wurde von Acker in Grünladfläche umgewandelt und verlor damit den Biostatus. Wir durften den Aufwuchs als Weide und zur Futterwerbung nutzen, hatten die Fläche jedoch nicht gepachtet.
Welch eine Freude, einige Wochen waren unsere Ziegen alleine, jetzt sind sie zusammen mit den jungen Hühnern auf eine von unseren Flächen umgezogen, dort gibt es auch ein paar Bäume die etwas Schatten werfen.
Inzwischen gibt es die ersten XS Eier von den jungen Hennen.
Info kommende Verteilung:
Folgendes wird es für euchbei der Abholung geben, da das Angebot durch verschiedene Umstände sich jederzeit ändern kann, bleibt es wie immer unter Vorbehalt
Freitag: 31.07. von 11:00 bis 20:00 Uhr
Samstag: 01..08. von 09:00 bis 14:00 Uhr
- Gurken
- Zucchini
- Tomaten
- Runde Zucchini (Nach Nummern )
- Auberginen
- Bundzwiebeln
- Fenchel (klein)
- Gemüsezwiebeln
- Knoblauch
- Basilikum
- Petersilie
- Apfelsaft
- Getreide freie Einteilung bei Bedarf
- Eier ( 6 Stk. )
Veganer Anteil wie oben ohne Eier
Info Fenchel:
Ein Satz Fenchel hat sich durch die Hitze leider nicht vollständig entwickelt, bevor er Blütentriebe ansetzt muss er geerntet und verteilt werden.
Schmecken tut er trotzdem und kann wunderbar z.B. als Fenchelpfanne zusammen mit Tomaten zubereitet werden. Rezepte zu Fenchel findet ihr in unserem Rezepteordner.
Rezeptvorschlag Aubergine:
Shakshuka mit Aubergine und Parmesan
Zutaten:
- Aubergine gewürfelt
- Tomaten gewürfelt
- Zwiebeln gewürfelt
- Knoblauch gehackt
- Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer, Zucker
- frischer Koriander oder Petersilie
- 4 Eier
- Parmesan gehobelt
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen
- Eine tiefe Pfanne mit etwas Öl stark erhitzen
- Die Auberginenwürfel darin braten bis sie etwas Farbe bekommen
- Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten dazugeben
- eventuell etwas Wasser angießen
- ca 10 Minuten köcheln lassen bzw. bis die Soße anfängt etwas dicker zu werden
- Mit einem Kochlöffel jeweils eine Vertiefung in die Sauce machen, ein Ei aufschlagen und in die Vertiefung geben.
- Mit Parmesan bestreuen und ca. 8 Minuten im Ofen backen bzw. bis das Eiweiß gestockt ist.
- Mit frischen Kräutern bestreuen und mit geröstetem Brot oder einer anderen beliebigen Beilage servieren.
Guten Appetit:
Wir wünschen euch weiterhin wundervolle Sommertage und dennoch wichtigen Regen für alle
Bis bald
Sabrina, Michael und das gesamte Hofteam