Liebe Mitmacher und Liebe Mitmacherinnen,
der erste Schnee fiel bereits und die Tage werden frostiger. Der Dezember steht vor der Tür und die Adventszeit beginnt. Mit dieser Zeit beginnt nun auch bald unsere 14 Tägige Verteilung. Bedeutet, diese und nächste Woche gibt es noch die wöchentliche Abholung und danach wechseln wir zur Zweiwöchigen. Die meisten von Euch kennen das bereits, für unsere Solawi Neulinge,- aber natürlich auch für diejenigen die schon länger dabei sind, möchten wir es nochmal kurz erläutern.
In den Wintermonaten stehen auf dem Acker wenige frostharte Kulturen die wir ernten. Lagerfähige Kulturen, lagern wir in unseren Kühlhäusern und im Gewölbekeller. Das Sortiment wird nun schmäler, daher verteilen wir in diesen Monaten 14 Tägig. Wir verdoppeln jedoch die Mengen wie z.B. bei den Kartoffeln und Eiern.
Abholtermine im Dezember:
01.und 02 Dezember
08. und 09. Dezember
Die Woche drauf Keine Verteilung
22. und 23. Dezember, die letzte Verteilung in diesem Jahr. Weiter geht es am
05.und 06. Januar 2024
Bei Fragen dürft Ihr uns gerne jederzeit kontaktieren.
Zu den Gemüsesorten die im Winter auf dem Acker stehen gehört der Grünkohl. Je niedriger die Temperaturen draußen werden, desto besser wird sein Aroma. Das hängt damit zusammen, dass sich der Stoffwechsel der Pflanzen verlangsamt. Zucker und andere Geschmacksstoffe reichern sich an. Dadurch wird der Grünkohl mit zunehmend kühlen Temperaturen milder und süßer.
In Norddeutschland ist er sogar eine Spezialität. Er ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien und zählt zu den vitaminreichsten Gemüsesorten überhaupt.
Die Blätter des Grünkohls können je nach Varietät verschieden aussehen.
Bezüglich der Farbe gibt es ebenfalls Unterschiede. Die meisten Sorten des Grünkohls sind, wie der Name schon vermuten lässt, grün.
Daneben kommen einige Züchtungen vor, deren Farbe sich ins Rote bis Violette verändert hat. Bei uns wachsen 2 Sorten 🙂
Info Verteilung:
Freitag: 01.12. von 11:00 bis 20:00 Uhr
Samstag: 02.12. von 09:00 bis 14:00 Uhr
Folgendes wird es für Euch bei der Abholung geben, da sich das Angebot durch verschiedene Umstände jederzeit ändern kann bleibt es wie immer unter Vorbehalt.
- Feldsalat
- Kohlrabi
- Grünkohl
- Lauch
- Kürbis
- Kartoffeln
- Zwiebeln
- Getreide ( Freie Einteilung )
- Eier
Veganer Anteil, wie oben ohne Eier
Es gab bereits einige Kürbisse in den Verteilungen, das kommt, weil wir sie nicht gut lagern können.
Kürbisse lassen sich aber in den verschiedensten Varianten zubereiten, ob als Suppen, Eintöpfe, auf dem Backblech oder als Püree.
Wir hoffen Ihr bleibt kreativ und lasst es euch schmecken.
Wir wünschen Euch einen gemütlichen ersten Advent und eine gute Woche !
Bis bald
Euer Hofteam