Liebe Mitmacher und liebe Mitmacherinnen,
endlich wieder ein paar Sonnenstrahlen die wir alle sicherlich gut gebrauchen können.
Uns hat leider vergangene Woche eine heftige Erkältungswelle erwischt und wir mussten einen Gang zurück schalten.
Doch kein Grund zur Sorge, inzwischen befinden wir uns wieder auf dem Weg der Besserung.
Freie Ernteanteile:
Erstmal Danke an alle die mit uns im Mai in ein weiteres Wirtschaftsjahr gehen. Ohne euch wäre SoLaWi nicht möglich.
Bis dahin sind es nur noch wenige Wochen und zum jetzigen Zeitpunkt gibt es für die neue Saison noch freie Ernteanteile.
Die Rundgänge vergangenes Wochenende mussten wir aufgrund der Erkältung absagen. Dieses und nächstes Wochenende bieten wir aber nochmal Hofrundgänge an bei denen sich alle Interessierten informieren und die Anbauflächen anschauen können.
Wir danken denjenigen die uns bereits weiter empfohlen haben und wer möchte darf gerne folgendes Plakat weiterleiten.
Ställe ausgemistet:
Da wir keine Tiefstreu-Ställe haben, in denen sich der Mist über den ganzen Winter meterhoch aufbaut, müssen wir regelmäßig ausmisten. Dies geschieht meist alle 4 Wochen. Reichlich Mist haben wir letzte Woche wieder aus den Stallungen geholt und zur Kompostierung raus aufs Feld zu einer Miete gebracht.
Gemüsefläche:
Mit-Mach-Aktion Kompostausbringung:
Weitere Market Garden Beete wollen wir anlegen, außerdem bereits vorhandenen mit Kompost neu auffüllen.
Wann:
Am Sa. 07.03.
Ab 09 bis 13:00 Uhr
Wo: Auf der Gemüsefläche hinter den Gewächshäusern.
Kommt gerne und hilft mit. Wir hoffen auf gutes Wetter. 🙂
Folientunnel:
Jedes Jahr haben wir drei Durchgänge mit verschiedenen Kulturen im Folientunnel.
Nach dem Feldsalat haben wir die Beete vorbereitet und bereits weitere Salate gepflanzt.
Nun kommen wieder regelmäßig Jungpflanzen von der Bioland Gärtnerei Natterer, mit dem nächsten Satz können wir allerdings noch nicht ins Freiland und unser Platz ist begrenzt.
Diese Woche ernten wir wieder eine schöne Menge Postelein für euch und nach der Ernte werden wir bereits die ersten Posteleinpflanzen wieder heraus nehmen um Beete für z.B. die ersten Kohlrabis vorzubereiten.
Info Postelein:
Er ist eine kleine Vitaminbombe, so saftig grün und bringt in den kargen Monaten eine herrliche Frische auf den Tisch.
Er enthält viel Vitamin C sowie die Mineralstoffe Magnesium, Calcium und Eisen.
Er kann roh oder gedünstet verzehrt werden und eignet sich hervorragend für:
Salate, Smoothies, Suppen und Gemüsepfannen.
Gemüseinfo kommende Verteilung:
Da unser Kartoffelkeller noch reichlich gefüllt ist, werden wir ab dieser Woche etwas mehr Kartoffeln und diesmal nur eine Sorte verteilen.
Freitag: 27.02. von 11:00 bis 20:00 Uhr
Samstag: 28.02.. von 09:00 bis 14:00 Uhr
Folgendes wird es für euch bei der Abholung geben, da das Angebot durch verschiedene Umstände sich jederzeit ändern kann, bleibt es wie immer unter Vorbehalt.
- Postelein
- Weißkraut
- Lauch ( kleine Stangen )
- Schwarzer Rettich
- Gelbe Bete
- Karotten
- Knollensellerie
- Zwiebeln
- Kartoffeln Laura
- Apfelsaft
- Getreide freie Einteilung
- Eier 20 Stk.
Veganer Anteil wie oben nur ohne Eier.
Rezeptvorschlag Kartoffel-Sellerie-Stampf:
Zutaten:
600 g Kartoffeln
1 Knollensellerie
Salz, Butter oder Alternative Zitronensaft
Zubereitung:
Kartoffeln mit einem Sparschäler schälen und je nach Größe vierteln oder nur halbieren. Tipp: schmeißt die Schale nicht weg, mit etwas Öl und Salz könnt ihr im Ofen leckere, krosse Chips daraus machen!).
Sellerie schälen und in etwa gleichgroße Stücke schneiden.
Kartoffeln und Sellerie zusammen in einem Topf mit gesalzenem Wasser für ca. 10 Minuten kochen. Testet einmal mit einer Gabel, ob alles schön gar aber Al Dente ist. Dann abgießen.
Fügt nun einen guten Stich Butter (oder eine pflanzliche Alternative) hinzu und zerstampft alles mit einem Kartoffelstampfer o.ä.. Lasst das Stampf so grob, wie ihr es mögt.
Schmeckt dann alles mit etwas Zitronensaft und Salz ab.
Dazu passt frischer Posteleinsalat oder auch als Gemüsebeilage zubereitet.
Guten Appetit!
Stricken mit Andrea:
Auch diesen Samstag findet wieder das gemeinsame stricken mit Andrea statt. Bei Interesse gerne melden. Ab 14 bis 16:30 Uhr Graues Haus gegenüber vom Hof.
Wir wünschen euch Frühlingshafte Temperaturen, erholsame Spaziergänge und eine gute Zeit!
Bis bald
Sabrina, Michael und das Hofteam