Liebe Mitmacher und liebe Mitmacherinnen, vor kurzem hatten wir Feedbackbögen verteilt, die meisten von euch haben sie ausgefüllt und an uns zurück gegeben. Ausführlich haben wir sie uns durchgelesen und uns über jeden einzelnen gefreut ! Es gab sehr viel positives, was uns ein großes Lächeln ins Gesicht gezaubert hat, denn es ist und bleibt weiter eine Herausforderung, um so wichtiger ist es mit euch in Verbindung zu bleiben. Gerne möchten wir ein paar Bögen mit euch teilen.
Bilder können durch antippen größer gemacht werden.
Es ließ sich schwierig heraus kristallisieren welches Gemüse bevorzugt und welches eher nicht beliebt ist, da es doch sehr unterschiedlich war. Zum Beispiel die einen lieben Mangold und andere wollen ihn weniger, genau so auch beim Fenchel und weiteren Sorten, die Menge ist für die meisten genau richtig und für manch einen ist es zu viel.
Danke für euer Feedback wir bemühen uns weiterhin und möchten euch gerne zu einem Hofrundgang einladen. Bei diesem Rundgang werden wir über den Hof zu den Gemüseflächen gehen, natürlich werden wir auch ein paar Tiere besuchen. So können wir uns etwas besser kennen lernen und Fragen beantworten. Im Anschluss ist Zeit bei Kaffee und Kuchen oder einer warmen Suppe noch ein bisschen zu plaudern.
Termin Hofrundgang: Samstag 06.11.21 um die Anzahl der Gruppe etwas zu verteilen möchten wir euch verschiedene Uhrzeiten zur Verfügung stellen. Bitte meldet euch dazu per Mail mit gewünschter Uhrzeit bei uns an.
Uhrzeiten: 10:00, 13:00 und 16:00 Uhr
Wir hoffen auf viele Anmeldungen.
Kühlhaus angeschafft:
Da wir uns ja noch im ersten Solawijahr befinden, müssen nacheinander Investitionen getätigt werden. Am vergangenen Wochenende haben wir uns ein gut erhaltenes gebrauchtes Kühlhaus gekauft und aufgebaut. Das Kühlhaus brauchen wir um verschiedenes Wintergemüse wie Rot und Weißkohl nach der bevorstehenden Ernte einlagern zu können. Bis es soweit ist müssen noch ein paar Kleinigkeiten vervollständigt werden.
Gemüse:
Auch im Gemüse waren wir wieder fleißig und haben im Folientunnel Feldsalat und Postelein gepflanzt. Bei dem Paprikatunnel haben wir begonnen die Pflanzen auszureißen um Platz für weitere Pflanzen zu schaffen.
Stall für die Kühe:
Wir würden gerne um mehr Stallfläche zu schaffen unseren Stall für die Kühe erweitern. Wer von euch ist handwerklich begabt und hat Lust uns dabei zu unterstützen ? Beginnen möchten wir im Laufe der nächsten Woche unter der Woche ab 1500 Uhr Bei Interesse gerne melden,
Info nächste Verteilung:
Freitag 29.10. von 10:00 bis 20:00 Uhr
und Samstag 30.10. 2021 von 9:00 bis 16:00 Uhr
Unter Vorbehalt wird es voraussichtlich in der Verteilung folgendes geben,
für den vegetarischen Anteil. Menge je nach Ernte
- Endivien
- Blumenkohl
- Rettich
- Fenchel
- Kohlrübe
- Lauch
- Kürbis
- Karotten
- Zwiebel
- Kartoffeln ( Augusta ) mehlig kochend
- Eier
und für den veganen Anteil, wie oben nur ohne Eier
Rezept: Rettichsalat mit Fenchel und Möhren
Zutaten für 2 Personen
| Rettich weiß frisch | 1 Stück |
| Möhren | 2 Stück |
| Fenchel frisch | ½ Stück |
| Saure Sahne 10 % Fett | 1 Becher |
| Rapsöl | 3 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Knoblauchpaste | etwas |
Zubereitung
Rettich und Möhren schälen und raspeln,
den Fenchel waschen und halbieren, eine Hälfte fein Hacken. Alles in eine ausreichend große Schüssel geben, die Sahne dazu und vermengen. Mit Salz und Pfeffer sowie mit Knobi abschmecken
und gut durchziehen lassen.
Rahmentrommelbau auf unserem Hof
Thomas Stalter
www.thomasstalter.de
Wildnispädagoge
Natur und Umweltpädagoge
Gerben wie in der Steinzeit
Tel: 06894/382703
Das Leben
dreht sich nicht
um die Atemzüge,
die du machst,
sondern um die
Momente,
die dir den Atem rauben.
Wir wünschen euch eine schöne Woche mit atemberaubenden Momenten.
Bis bald
Euer Hofteam